"מדברים ערבית" הוא פרוייקט ייחודי של התאחדות הסטודנטים והסטודנטיות הארצית בשיתוף פר"ח. הקורס נולד מתוך יוזמה סטודנטיאלית באחת מהפקולטות למדעי הבריאות, מתוך הבנה כי קיים פער משמעותי ביכולת התקשורת של צוותי רפואה עם האוכלוסייה הערבית. עם השנים הקורס התפתח וגדל, וכיום הוא משרת לא רק את הסטודנטים למדעי הבריאות אלא כל סטודנט בארץ אשר מעוניין ללמוד את בסיס השפה הערבית המדוברת ולהשתפר בה.

המדריכים והמדריכות בקורס הינם סטודנטים דוברי ערבית שעברו מיון והכשרה לצורך ההדרכה. הקורס מועבר בקבוצות קטנות מתוך ההבנה שנדרש תרגול רב ויחס אישי על מנת להצליח להתמודד עם הקושי שבלמידת שפה.